Vissauzen
Vis is heerlijk. En gezond. Jonkman Sauzen is producent van diverse vissauzen. Hiermee zet u de lekkerste visgerechten op tafel. Zowel gerechten met weekdieren als gerechten met schaaldieren. U kunt bij ons ook terecht voor glutenvrije en caloriearme sauzen.
Receptuur op klantspecificatie
We maken elke vissaus van kwalitatief goede ingrediënten, die we vooraf onderwerpen aan en grondige test. Als u dit wilt maken we een receptuur op klantspecificatie. Samen met u gaan we op zoek naar een karaktervolle vissaus met een onderscheidende smaak. We adviseren u graag, ook als u zelf al bepaalde ideeën heeft over smaak en ingrediënten.
Meer over productontwikkeling
Kant-en-klaar of als mix
We maken niet alleen kant-en-klare vissauzen, maar ook de perfecte basissaus waarmee de gebruiker de saus zelf eenvoudig kan aanmaken.
Onze vissauzen
We maken elke vissaus die u nodig heeft. Denk aan onder meer:
Ravigottesaus
Ravigottesaus wordt gemaakt op basis van een romige basissaus, gevuld met gesnipperde ui, tuinkruiden, een augurk of een kappertje. Lekker bij gebakken vis, zoals kibbeling en lekkerbek. Dit is overigens een specialiteit van Jonkman Sauzen. De meeste visboeren gebruiken onze ravigottesaus.
Remouladesaus
Remouladesaus is een saus op basis van een romige basissaus. Met toevoeging van bijvoorbeeld mosterd, kappertjes, fijngesneden augurk en tuinkruiden (peterselie, bieslook selderie en dragon, Heerlijk bij gebakken of gefrituurde vis.
Kibbelingsaus
Zalige kibbelingsaus op basis van een witte basissaus, gevuld met peterselie, augurk en ui. En aangevuld met de wensen van de klant.